Nos alimenta la industria, no el campo

Vídeo: Dame veneno

Azúcar, fruta y fruta procesada.

Un documental que nos habla de como nos engañan los fabricantes de alimentos, pero que creo que se excede al darnos a entender que la fruta, cualquier fruta, es un alimento bueno para los humanos casi por el simple echo de ser natural.

Determinadas frutas pueden ser, tomadas con moderación, beneficiosas para el organismo por su aporte de nutrientes y baja cantidad de azúcar, pero en general, las fruta no aporta más que azúcar y si está procesada o fuera de temporada, es decir recolectada lejos y a destiempo, mucho peor.
Cualquier manipulación o proceso de conservación a que es sometida, degrada la calidad de los nutrientes además de poder crear sustancias no deseadas.

La fruta recién cogida aporta, además de nutrientes, la propia vida, la propia energía vital de la planta, algo que nuestro organismo detecta, pero no pueden vendernos, porque es difícil de demostrar.
 



Video: El fraude de la fruta falsa

Vitamina C y salud.

Aunque no es la panacea universal, el vídeo nos muestra una de las muchas razones para tomar un extra de vitamina C.
La alimentación actual suele estar repleta de antinutrientes que nos roban vitaminas y productos de difícil o nula asimilación, por lo que es recomendable aumentar la cantidad de vitaminas, a ser posible de origen natural.
Puntualizar además que cuando se nos habla de cantidades diarias recomendadas, estas se refieren al mínimo imprescindible (habitual) para evitar la enfermedad por falta de esa vitamina.

Con una alimentación variada basada en productos de temporada y baja en hidratos de carbono y alimentos industrializados, mejoramos nuestra salud y por extensión nuestra calidad de vida.


Vídeo: Dr. Matthias Rath, Enfermedad Cardiocirculatoria

Alimenta tu cabeza

Un vídeo de psiquiatría que defiende la dieta como tratamiento de las enfermedades en contra del uso indiscriminado de fármacos que es lo que se impone actualmente.
La química del cerebro depende de la dieta y el organismo es capaz de "repararse" si dispone de los elementos necesarios, Si en lugar de proporcionarle materias primas, alteramos la química cerebral con drogas, estas alterarán el equilibrio químico y tras enmascarar un síntoma puntualmente, producirán cambios imprevisibles.

Vídeo: La niacina (vitamina B3) y la esquizofrenia (subtitulado)

Excitotoxinas, qué son y como nos afectan.

 El ácido glutámico (glutamato) es una sustancia natural que potencia el sabor de los alimentos de forma espectacular, pero también es un excitante y tóxico cerebral. A pesar de ello, es usado en casi toda la comida industrializada, como el azúcar.

Video: Excitotoxinas, el sabor que mata.

Producción intensiva y forma de vendérnoslo.

A mediados del pasado siglo la escasez de la posguerra provocó una necesidad de incrementar la producción de alimentos a nivel mundial, lo que aceleró la superproducción agrícola y ganadera iniciada casi con la revolución industrial.

La adopción a gran escala de agricultura y ganadería intensivas pronto generaron excedentes de producción, pero en lugar de frenar su uso, este continuó extendiéndose y los excedentes destruidos para que no cayeran los precios. 
Así a pesar de que se producía más de lo necesario o incluso de lo que el mundo "desarrollado" puede consumir, la necesidad de mayores extensiones de tierra para cultivar, el uso de pesticidas y abonos químicos, el uso de antibióticos en ganadería masificada, el uso de hormonas para incrementar la producción de carne y leche...  se han ido incrementando a la vez que el hambre en el mundo, la desertificación del planeta, la contaminación por pesticidas, las enfermedades relacionadas con la mala alimentación, tóxicos agrícolas y antibióticos usados en ganadería.


Un vídeo demoledor que nos descubre como consiguen que aceptemos este disparate, donde la peor parte se la lleva por supuesto los animales, pero que tampoco nos deja a nosotros en muy buen lugar.

Vídeo:Los secretos del Marketing de Alimentos

Ayuno para curar cuerpo y alma.

Un organismo sano puede hacer frente a cualquier enfermedad natural o cualquier pequeña agresión, el problema es que la mayoría de enfermedades que sufrimos son producidas por los cambios que hemos provocado en el ambiente y el propio modo de vida que llevamos. A pesar de todo aun contamos con un gran poder de adaptación y unos mecanismos que durante toda nuestra evolución nos han servido para reforzar el organismo. Uno de estos es algo tan simple como el ayuno, aunque su efectividad choca con el modelo de consumo que impone la industria farmacéutica . 
 Vídeo ARTE ayuno terapéutico:

Egpaña, el cortijo transgénico.

El gluten es un tóxico, (anti-nutriente) que producen algunos cereales para evitar ser devorados, a pesar de que afecta a todo aquel que lo ingiere, los celíacos son los más sensibles o intolerantes a él.
Partiendo de que los cereales no son imprescindibles en la alimentación humana, no todos contienen gluten, Arroz, Maíz, Trigo Sarraceno, Quinoa, Amaranto... están libres de ese anti-nutriente y son más adecuados para nuestra alimentación que Trigo, Cebada, Centeno...
El gobierno español, en contradicción con el resto de países europeos pretende promover el consumo de trigo transgénico bajo en gluten, como respuesta comercial a los celíacos, que podrán arriesgarse a ingerir "esto" sin preocuparse, eso si, por que sea el gluten lo que les dañe.
Consideran un adelanto dejarse comprar por las transnacionales y vendernos esta mierda que sabe dios como afecta al organismo, antes que vender pan de maíz o de sarraceno: Todo un logro de la tecnología, por los cojones.

En la república bananera de ¡España! se pueden estar cultivando más de 140.000 hectáreas de transgénicos de forma no declarada, es decir que ni dios sabe donde están para no poder evitarlos. Esto implica una gran probabilidad de contaminación a otros cultivos y por supuesto el consumo inconsciente (que es lo que se pretende) de estos productos rechazados por una inmensa mayoría de ciudadanos en toda Europa, que ya se sabe, empieza en los pirineos.

Nociones de nutrición saludable. (2)

Continuando con el análisis de los nutrientes y su visión por las dietas antiinflamatorias, un resumen sobre los hidratos de carbono.


Los carbohidratos

• El azúcar
  
  ¡Nuestro consumo de azúcar ha aumentado en 100 años de 1 kg a 35 kg! En nuestro tiempo, época de la prohibición de la grasa, el azúcar ha superado a la mayoría de los otros alimentos. Sin embargo, su uso no está exento de problemas, está lejos de ser así. El consumo de carbohidratos promueve el desarrollo de la grasa abdominal (especialmente a causa de la amilopectina A). Esta grasa abdominal aumenta los niveles de estrógeno, que tiene el efecto de inhibir los efectos de la testosterona y de este modo causar depresión, aumento de peso y pérdida de la libido. Los hidratos de carbono también aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Provocan la liberación de insulina, la cual, cuando se repite día a día (¡y varias veces al día!), disminuye la sensibilidad de los receptores celulares y provoca de este modo la resistencia a la insulina, causa del aumento de peso. La resistencia a la insulina provoca en cierto plazo la diabetes, aumenta los triglicéridos, la presión arterial y los niveles de glucosa en la sangre. Estas reacciones aumentan la presencia de radicales libres que, a su vez, causan daño a las células, lo que acelera el proceso de envejecimiento, y por lo tanto la susceptibilidad a la enfermedad. La fermentación del azúcar también parece ser el medio preferido de las células cancerosas para replicarse y dividirse.
  
  El azúcar (como el gluten, también), además, crea un estado de dependencia. Quien sea que alguna vez haya hecho dieta sabe que los primeros días sin azúcar son una verdadera pesadilla.      
• El trigo, los cereales y las leguminosas
  El trigo contiene muchas proteínas y factores antinutricionales perjudiciales para los seres humanos y el peor es probablemente el gluten. Contrariamente a la creencia popular, los celíacos no son los únicos que tienen inconvenientes por el gluten. Algunas de las enzimas, proteínas y lectinas que se encuentran en los cereales (y los granos) son la defensa de la planta contra los "depredadores" (usted). Se supone que desalientan su consumo, dándoles así la oportunidad de "reproducirse". Los cereales y granos no son aptos para el consumo humano (algunos producen factores antinutricionales que son capaces de destruir ciertas enzimas humanas, lo que le impide digerir ciertos alimentos. Tal es el caso de la soja, que inhibe las enzimas responsables de la la digestión de proteínas). El trigo también causa el síndrome del intestino poroso. La permeabilidad del intestino impide que el cuerpo absorba los nutrientes necesarios (que se eliminan) y, en su lugar, absorbe elementos tóxicos en vez de deshacerse de éstos. No es sorprendente que este síndrome está relacionado con las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades autoinmunes. Además, el gluten es una proteína que se une a los receptores opiáceos en nuestro cuerpo. Esto significa que causa un efecto similar al opio en nuestro organismo. Si alguna vez se preguntó por qué su sándwich o pasta parecen tan deliciosos, y, sobre todo, por qué siente ganas de dormir justo después, ahora tiene la respuesta. Ésta también es la razón por la cual dejar el gluten provoca síntomas de abstinencia que no tienen nada que envidiar a las drogas duras. Y es una droga que es consumida en casi todas las comidas, todos los días, por la mayoría de la gente en el mundo... Y cuando, además, sabemos lo que la agricultura significa para los seres humanos y el planeta, es escalofriante en más de un aspecto.

• Las frutas y verduras
  Con las frutas y verduras es también la presencia de fibras la que ocasiona problemas. Se trata de una idea revolucionaria todavía (a pesar de que muchos médicos lo saben, pero no lo admiten sino obligadamente), pero las fibras no serían, de hecho, tan beneficiosas como nos pudieron hacer creer. Éstas irritan las paredes intestinales, ya que lentifican la digestión, crean la fermentación de los alimentos y aumentan el tiempo de absorción de los nutrientes. Por otro lado, muchas frutas y verduras también causan una inflamación en algunas personas (¿en todos?), debido, en parte, a los famosos factores antinutricionales mencionados anteriormente. Este es el caso de los tomates, las patatas, las berenjenas, los pimientos, etc.
  
  El problema de las frutas es que éstas se componen de azúcar y el azúcar, que se llama sacarosa o fructosa, es mala para el hombre por las razones mencionadas anteriormente. Algunos argumentan que los frutos están permitidos en la dieta paleo, porque estaban disponibles (y, por lo tanto, probablemente eran consumidos) en esa época. Esto no es del todo cierto. No olvidemos que las frutas que nuestros antepasados comían de tanto en tanto eran muy diferentes (y mucho menos dulces) que las que están disponibles en la actualidad, sobre todo debido a las técnicas de hibridación. Además, las frutas estaban disponibles sólo durante períodos cortos, y el páncreas (y la insulina) no era estimulado más que por una estación. Por otro lado, los hombres del Paleolítico eran ciertamente más capaces de hacer frente a este tipo de "exceso" comparados a nuestros organismos de seres humanos modernos que están constantemente tensos.    
• Los productos lácteos
  No, los productos lácteos no son sus amigos de por vida. Otra mentira de la industria agro-alimentaria. El hombre es la única especie que se "alimenta" de la leche de otra especie. Esta leche, si bien trae algunos nutrientes, contiene algunos elementos muy perjudiciales para los seres humanos, como la caseína. Los productos lácteos promueven el desarrollo del intestino poroso y la candida albicans. Además, llevan a un estado de dependencia, tal como el trigo y el azúcar.

fuente: http://es.sott.net/article/19343-La-dieta-paleolitica-revisada

Transgénicos contra el hombre.

Con la excusa de terminar poco menos que con el hambre en el mundo*, multinacionales como Monsanto parecen tener vía libre ante cualquier atrocidad que cometan. Pero la realidad nos muestra que sus fines son mucho más mundanos, de hecho solo persiguen su propio beneficio y a un coste planetario que aun no somos capaces de cuantificar. 

*La producción mundial de alimentos  ha aumentado considerablemente y es muy superior a la necesaria para alimentar a la totalidad de la población mundial, a pesar de esto, los alimentos se distribuyen de forma desigual o son directamente destruidos como forma de especular con ellos, por lo que alegar que la mejora en la producción pretende mejorar la nutrición mundial, es una falsedad.

Los efectos de los transgénicos en la cadena alimenticia se muestran a medio y largo plazo, incluso a muy largo plazo afectando a los propios genes y por tanto a generaciones futuras. Pero con una industria tan poderosa que es capaz de controlar a sus supuestos controladores, la única defensa que nos queda es el rechazar sus productos, como consumidores.

Y es que lo que hay detrás de estos "benefactores de la humanidad", solo es la intención de patentar seres vivos para así poder tener el control, primero de las semillas y más adelante del resto de organismos vivos del planeta, para controlar el mercado alimenticio mundial, pero además a que precio, porque la manipulación genética tiene consecuencias desastrosas tanto para la especie afectada como para todas aquellas que en que esta llega a través de la cadena alimenticia. Y además el propio medio ambiente, ya que por ejemplo en el caso del herbicida glifosato, al respetar únicamente las plantas modificadas por Monsanto, termina tanto con "malas hierbas" como con el resto de especies vegetales autóctonas, domésticas y silvestres, transformando el campo en  un monocultivo con derechos de autor, adiós a la diversidad natural. Y por supuesto además, ese herbicida más tarde será ingerido por quienes consuman los productos tratados con él o los animales alimentados que previamente lo han consumido.
Pero es que además esas semillas resistentes al herbicida son poco productivas en sucesivas generaciones y para ser rentables, cada año deben ser compradas de nuevo, porque una vez usadas inutilizan el suelo para las semillas no tratadas: Control total de la producción de semillas e incluso especies vegetales (...de momento).

A pesar de esto hay quien afirma que lo único malo de multinacionales como Monsanto, son sus abogados. Sin comentarios.

Yendo un poco más lejos, además podemos comprobar como para deleite de conspiracionistas, los OMG también son utilizados por algunos ¿gobiernos? para esterilizar a la población; Eugenesia selectiva de poblaciones indígenas.

O para como en el caso de países como México que son consumidores preferentes de maíz,  destruir las pequeñas plantaciones y la diversidad natural que suponen, además de a los pequeños productores y su entorno, terminando con un modo de vida tradicional y sostenible.

Nociones de nutrición saludable. (1)

La importancia de la alimentación radica en que influye en gran medida en nuestra salud. Por tanto es responsabilidad nuestra cuidar nuestra alimentación, para mejorar en primera instancia nuestra salud y con ello nuestra calidad de vida.

Veremos algunas pinceladas de nutrición desde el punto de vista de la nutrición evolutiva, aquella que se basa en los alimentos que han acompañado al ser humano desde sus comienzos como cazador recolector,  y a los cuales se ha adaptado durante miles de años, y que contradice a veces la nutrición estándar.

Las grasas:

Somos víctimas ya desde hace décadas de un gran engaño con respecto a la grasa. La grasa se ha convertido en el enemigo público número uno, supuestamente porque causaría enfermedades cardiovasculares. De manera muy interesante, sin embargo, el hecho de comer carne magra y sin grasas durante todos estos años de embargo no ha impedido en absoluto el avance de las enfermedades cardiovasculares. Al contrario, están constantemente en aumento. Mientras tanto, la grasa ha sido sustituida por el azúcar, y éste es quizás el verdadero culpable. A diferencia del azúcar, las grasas son esenciales para el hombre, son esenciales para nuestro cuerpo:

• Constituyen la base de nuestras células.
• Forman la base de colesterol, del cual un cuarto se encuentra en el cerebro. Un nivel de colesterol bajo en el cerebro aumenta el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Un nivel de colesterol bajo en los niños suele estar relacionado con problemas de aprendizaje, y también se asocia con una esperanza de vida más corta. Las grasas son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.
• Actúan como un antioxidante.
• Forman todas las membranas del cuerpo y es gracias a ellas que éstas son selladas.
• Protegen las articulaciones.
• Constituyen una reserva de energía importante.
• Permiten una mejor absorción de vitaminas (cuando se consumen con los vegetales, por ejemplo).
• Entran en la composición de las hormonas.

Lo ha comprendido ¡La grasa en realidad protege de las enfermedades de las cuales la culpan! Y lo ha adivinado ¡No son la grasas las que lo hacen engordar, sino más bien los carbohidratos!

Evidentemente, el tipo y la calidad de la grasa consumida también son importantes. Los seres humanos necesitan grasas saturadas, omega-3, y no aceite vegetal o margarina.

De hecho, las grasas entran al cuerpo y se utilizan sin ser alteradas. La grasa que come se convierte en "su" grasa. Si usted sólo come aceite de oliva, sus células estarán formadas por los ácidos grasos que se encuentran en el mismo. A la luz de este hecho, ¿es tan insensato inferir que como un ser humano, la grasa que es más similar a la que se encuentra naturalmente en nuestro cuerpo es la de los animales, y no la de las plantas?

Sin embargo, algunas personas inicialmente tendrán algunas dificultades para aumentar su ingesta de grasas buenas. Hay dos razones principales para ello: en primer lugar, porque han sufrido décadas de lavado de cerebro que nos dice que la grasa es el enemigo de la salud. Esta programación es extremadamente fuerte y resistente y puede incluso afectar a la digestión. Por otro lado, después de años de seguir una dieta baja en grasa (alimentación por defecto de la mayoría de la gente), su hígado ya no está acostumbrado a digerir la grasa en grandes cantidades, y las toxinas que han sido acumuladas hacen que el proceso sea aún más difícil. Por lo tanto, se requiere una transición lenta, y ciertos suplementos dietéticos y enzimas digestivos pueden ayudarlo.

Fuente: http://es.sott.net/article/19343-La-dieta-paleolitica-revisada

El pez Frankenstein.

Ese es el nombre que le han puesto a la nueva aberración que está a punto de llegar a nuestra mesa, un salmón modificado genéticamente que crece a una velocidad mucho mayor y que de liberarse en la naturaleza pondría en riesgo la supervivencia de los salmones naturales. 

A pesar de que los mercenarios al servicio de la multinacional que lo pretende comercializar, aseguran que es inofensivo para la salud de los consumidores o para el medio ambiente, la verdad es que dificilmente lo creeran ni  ellos mismos, ya que aunque los estudios para estos peces lleva muchos años y muchos millones invertidos, ningún dato que pueda perjudicar esa inversión verá nunca la luz, aunque a primera vista sea evidente.
Además de permitir su comercialización se estará abriendo la veda para el resto de especies animales que como las semillas de mayor uso, soja, maiz... tendrán derechos de autor, es decir, la empresa que los ha creado será dueña de cualquier pez que nade por el planeta, una vez que estos infecten a los salvajes, que a medio plazo terminarán extinguiéndose y con ellos la biodiversidad natural de la especie. También es muy posible que afecten a otras especies con  las que compartan el hábitat y es imprevisible de que modo afectarán  a el propio entorno, es decir algas y microorganismos.

La justificación, que podría ser la intención de acabar con el hambre en el mundo o la imposibiliad de alimentar a una población creciente con los recursos naturales disponibles, se cae cuando comprobamos como para especular con las ganancias, se destruyen millones de toneladas de alimentos, que de ser repartidos equitativamente teminarían con el hambre... y con el negocio que está genera.

Como dato curioso añadir que los salmones de piscifactoría actuales, al ser alimentados con piensos a base de harina de pescado, tienen una piel grisácea por lo que se debe añadir a estos piensos un colorante artificial para que les proporcione el típico color "salmón", .que se debe a los pigmentos contenidos en su alimentación natural constituida mayoritariamente por crustáceos (krill).

Colesterol y salud.

No creo que a estas alturas sea necesario aclararlo, pero siempre es bueno recordarlo, lo expuesto aquí solo es un punto de vista, una opinión basada en mi propia experiencia y estudios, ni soy profesional ni titulado en ninguna de las materias que trato. (ni ganas).

El colesterol es una sustancia imprescindible para el funcionamiento de las células de los vertebrados, donde forma parte de la membrana que las envuelve y mediante la cual intercambian sustancias con el exterior, así mismo es el precursor de algunas hormonas y vitaminas.
El colesterol es sintetizado por el hígado y en proporción mucho mayor del que se puede ingerir, aunque cuanto más rica en grasa es la dieta, menos necesita producir el hígado. Por el contrario si  limitamos su ingestión, el organismo tendrá que producir más.

El colesterol se une a lipoproteínas para ser transportado por la sangre, y dependiendo de su densidad, podemos dividirlo básicamente en dos:

- De baja densidad (LDL): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas la células de nuestro organismo.

- De alta densidad (HDL): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis.

No hay estudios clínicos que justifiquen la mayor incidencia de problemas cardiovasculares en personas con niveles elevados de colesterol, aunque si hay estadísticas de lo contrario.
Una forma sencilla de conocer nuestro riesgo cardíaco, es dividir el nivel de triglicéridos entre el de HDL, si el valor es 2 o menos no presenta ningún problema, aun teniendo un nivel de colesterol mayor al indicado como “sano”.

¿Entonces porqué nos advierten  que debemos mantener el nivel de colesterol dentro de unos límites bajos y cada vez bajan más ese nivel?

Supuestamente para evitar problemas como la aterosclerosis (no confundir con arteriosclerosis que consiste en el endurecimiento de las arterias, la perdida de su elasticidad), la pérdida de calibre de las arterias, por formación de una capa interior, ateroma, constituido principalmente por las partículas más pequeñas pertenecientes a las grasas de baja densidad LDL. Pero mediante estudios realizados en autópsias han demostrado que se forma igualmente ateromas en personas con bajo nivel de colesterol en sangre, por lo que no es cierto que un nivel elevado, sea decisivo en la aterosclerosis.

Puede que entonces sea por un desconocimiento de algunos malos profesionales que se limitan a repetir el mensaje que les dictan las corporaciones farmaceuticas, más interesadas en el negocio que en la salud.
Ya que hay que tener en cuenta que el principal medio de bajar el colesterol es uno de los fármacos más vendidos y rentables del mundo: Las estatinas.
Aunque si son efectivas en la prevención de enfermedades cardiovasculares es por su efecto antiinflamatorio, no por la disminución del colesterol. Además ahora que su patente termina, los laboratorios reconocen sus terribles y mortales efectos secundarios, peores que sus beneficios.

E-coli ¿Bacterias Artificiales?

Eso es lo que propone este vídeo, el que la alerta de E-coli  mutada, que sufrimos hace poco, no puede haberse desarrollado de forma natural y sugiere un  origen tan posible y creíble, que resulta inaceptable... para aquellos que creen a ciegas en las bondades el sistema y sus guardianes.

Tu, no eliges lo que comes.

De que eso sea así, se encargan los medios de información y los mercados que ahora se dedican a especular con los alimentos.

 Contra esta realidad, se presenta la soberanía alimentaria, debemos reivindicar nuestra libertad a la hora de producir y escoger nuestros alimentos.

Porque está claro que no todo lo que comamos nos sentará igual y que un mercado que imponga unos precios desorbitados, limita nuestras opciones, limitando nuestra calidad de vida, que a su vez crea otro negocio paralelo
con nuestra salud.

Como consumidores, el escoger determinados productos, como el rechazar otros, determina que los grandes especuladores, bajen esos productos y nos sean más asequibles, Aunque lo deseable sería eliminar a esos parásitos que generan hambre, miseria, enfermedad y muerte.